20061121烹飪筆記

距離上一篇烹飪筆記，已經過了8個月又22天。

這當中並非沒下廚過，只多半是單調的義大利麵，不足掛「格」。

中午去菜市場後面買燒臘便當，原本先打電話訂餐，避免排隊，鈴響半天沒人接，想必生意太忙無暇騰手，乾脆先殺過去，順便買菜。到達時才12點半多，鐵門已拉一半，厲害！原來早賣完了。

還是先買菜好了。

今天流水帳如下：
鮭魚一兩40買139
筆柿曾在11月6日旅展會場首次見到，意外在水果攤發現，一斤45買70共6顆
蓮藕一斤80買120
撥好的玉米粒、香菇、生菱角都是一包50
黑毛豬肉攤都打烊了，只好到松青買豬小排，100克34買117
順道買了義大利麵午餐（第一次吃那家店的，花160買兩樣麵，品質跟價格差不多，乏善可述）

以下照片是晚餐菜色

奶油玉米炒蛋

炒得有點乾，因為起鍋前才想到忘了加奶油

青椒香菇炒香腸

臨時想到的搭配，不確定味道如何，不過吃起來還不錯，香腸是香雞城的蒜味小香腸斜切半

最先煮的蓮藕排骨湯

不過因為老公晚上趕著出門，熬的時間不夠久，不夠入味，洗碗時再去燉久些，明天吃一定更順口

（因原圖的菱角太黑，故請到南魚的高徒「晚風」加持遮罩，在此萬分感謝）

這是下午煮的菱角

小販說，加鹽水煮半小時，照片上是剛剛打電腦前拍的，菱角剛煮熟時太鬆軟很難挖，放一段時間冷卻後，比較能完整擠出果仁，吃起來會比較順手喔～

冬天到了，外面常有熱騰騰的煮菱角攤，不過因為放在外頭較久，大多煮得太乾了，自己煮可以掌握最好吃的時間，算是便宜又製作簡單的零嘴。

忘了提今晚的主要配角－米飯

這是在旅展會場拿到的贈品，產於日本岩手縣南，不諳日文的我，其實看不懂包裝背面的介紹，若有興趣可至他們網址觀看資料。至於米好不好吃，因先生晚上要出門，所以才剛煮好就打開來盛飯，飯粒還有點濕，不過吃在口中倒是粒粒分明，圓潤甘甜，並未黏糊在一起，這樣的米應該算品質很不錯的吧～

小小一包剛好兩杯米，剛剛貼文出去後，突然想到該去搜尋引擎查一下，乖乖，這才知道甚麼叫食米不知米價，不禁想對旅展的那位好心送米的攤主說聲感謝。

原來，純情米因為煮起來特別軟黏，像戀愛一樣，故有此名，日本當地的價格是10公斤5100日圓，折合現今台幣匯率大約一公斤143元，跟越光米一樣是高品質壽司米，在日本也只有高級壽司料理店才捨得使用。網站裡還有刊出使用純情米的名店列表哩～